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Crystal Miller
Batata frita picante
Uma solução picante para a batata-doce! Mergulhe em maionese chipotle para sabor extra.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água para ferver, adicione pedaços de batata-doce e deixe ferver até ficar um pouco amolecida, cerca de 5 minutos. Enxágüe e passe água fria sobre as batatas-doces.
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Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-baixo; misture o alho e as batatas fritas. Coloque uma tampa sobre a frigideira e deixe fritar o vapor por cerca de 5 minutos. Remova a tampa e salpique a batata doce com páprica, pimenta em pó e temperos de frutos do mar. Continue a fritar batatas doces, mexendo ocasionalmente, até ficarem tenras , cerca de 10 minutos a mais.Temporada com sal e pimenta preta.
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