Batata frita picante

Name: batata frita picante
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 batatas-doces, cortadas em batatas fritas; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de páprica; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de tempero de frutos do mar (como Old Bay®) ou a gosto (opcional); Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto

Uma solução picante para a batata-doce! Mergulhe em maionese chipotle para sabor extra.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver, adicione pedaços de batata-doce e deixe ferver até ficar um pouco amolecida, cerca de 5 minutos. Enxágüe e passe água fria sobre as batatas-doces.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-baixo; misture o alho e as batatas fritas. Coloque uma tampa sobre a frigideira e deixe fritar o vapor por cerca de 5 minutos. Remova a tampa e salpique a batata doce com páprica, pimenta em pó e temperos de frutos do mar. Continue a fritar batatas doces, mexendo ocasionalmente, até ficarem tenras , cerca de 10 minutos a mais.Temporada com sal e pimenta preta.