Costeletas de batata

Name: costeletas de batata
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 5 batatas médias, bem lavadas; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de sopa de garam masala; 2 colheres de sopa de coentro em pó; 2 colheres de sopa de pimenta preta; 10 folhas de coentro picadas; 6 colheres de sopa de migalhas de pão; óleo para fritar

Um aperitivo indiano de dar água na boca.Mildemente picante, sirva quente com molhos agridoces, como molho de tamarindo (encontrado na seção étnica da maioria dos supermercados) e ketchup.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas com casca em uma panela grande, encha com água e coloque em fogo alto.Trazer a ferver; cozinhe até que as batatas estejam macias e tenras. Escorra, esfrie e descasque as batatas.
Coloque as batatas em uma tigela grande.Adicione sal, garam masala, coentro em pó, pimenta e coentro.Macarrão com um garfo grande ou espremedor de batatas até que não haja pedaços.Peixe batatas em costeletas planas, cerca de 5 ou 7,66 centímetros de diâmetro e 2,5 centímetro de espessura.Coloque cada costeleta levemente em migalhas de pão, e reserve.
Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite costeletas de batata em lotes até dourar em ambos os lados. Entre os lotes, adicione o óleo, conforme necessário.