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Batata frita em casa alemã
Esta receita é de proprietário de Horst Mager do Rheinlander em Portland, Oregon.We adoro a comida no Rheinlander e Gustav (outro de seus restaurantes)
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe as batatas em suas jaquetas, até terminar.
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Deixe esfriar um pouco e descasque.
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Corte em fatias finas enquanto ainda estiver morno.
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Em uma frigideira antiaderente, adicione uma mistura de óleo de canola e azeite de oliva - apenas o suficiente para cobrir o fundo da panela.
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Aqueça o óleo e adicione as fatias de batata, alho e cebola.
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Tempere com sal e pimenta.
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Refogue até dourar.
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Polvilhe generosamente com cebolinha picada ou salsa.
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