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Ekaterina Petkova
Batata-doce salgada e torta de alho-poró
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Ingredientes
preparação
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Asse as batatas até que o centro esteja macio quando você colocar uma faca nele.
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Prepare massa de torta. (Use sua crosta de torta preferida. Eu uso 1c farinha, 0.33c óleo, 0.16 c água, 0.25t sal e misture em processador de comida, então molde isto ao prato de torta com a palma da minha mão.).
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Apare o alho-poró, e cozinhe 7-10 minutos em fogo médio na manteiga até ficarem macias.Adicione uma pitada de água 3-4 minutos para cozinhar para mantê-los de queimar.
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Coloque todos os ingredientes tart no processador de alimentos e misture.Mash as batatas (peles excluídos) e adicione à mistura.
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Cozinhe a casca torta por 10 minutos a 400.
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Despeje a mistura torta na casca e leve ao forno a 375 por 45-40 minutos ou até dourar. Agite suavemente o prato, e se o centro ri livremente, ele precisa de mais tempo.
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Note: I made this with evaporated milk instead of cream, and didn't have gruyere so used parmesan and goats cheese.I also didn't have parsley, so added more thyme.I doubled the recipe and used an 11x14 dish.It came out great!
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