Batata doce fritada de abobrinha

Name: batata doce fritada de abobrinha
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 frittata, 4
Ingredients: 2 abobrinhas médias (cerca de 500 gramas); 2 batatas doces médias, cozidas e em cubos; 8 ovos (eu usaria 6 ovos se usando uma placa da torta); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 1 colher de sopa de cebola picada; 1 colher de chá de alho picado; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Prove um prato de quiche ou uma placa de torta de vidro de 9 ”com spray antiaderente
Em um prato de quiche ou 9 "prato de torta de vidro, adicione uma camada de fatias de abobrinha, em seguida, camada de cubos de batata doce cozidos (eu cozinhei o meu no microondas para economizar tempo), em seguida, outra camada de fatias de abobrinha.Tempere com um pouco de sal e Pimenta.
Em uma tigela, misture os ovos, leite, cebola picada, alho e sal e pimenta. Despeje sobre os legumes no prato.
Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que os ovos no meio tenham cozinhado.
Servir Batata Doce Fritada de Abobrinha com Frutas Frescas e um copo de leite - um ótimo "brinner" da noite da semana.