Batata doce e caril de grão de bico

Receita da semana na revista "The Week" (heehee). Originalmente do NY Times. Fácil de fazer (por exemplo, alguns dos vegetais difíceis de cortar são processados em um liquidificador ou processador de alimentos, e não se fora pelo no.of ingredientes; eles são principalmente especiarias secas) e também ideal como sobras servidas em cima de um pedaço grosso de torradas sourdough como por Nigella Lawson.Update - Eu fiz isso na outra noite, e era muito saboroso com coco lite leite.Eu pretendo fazer isso de novo em breve: D

Pique as cebolas se estiver usando um liquidificador.
No processador de alimentos ou no liquidificador, misture as cebolas, o alho, a pimenta e o gengibre. Pule até estar bem picado.
Despeje o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione a mistura de cebola picada e refogue até que amolecida, cerca de 5 minutos.
Adicione flocos de pimenta, gengibre moído, coentro moído, cominho, açafrão, cardamomo e 0,5 colher de chá de sal.Mexa a misturar.Adicione batatas doces e mexa até ficar bem coberto de especiarias.Mexa no leite de coco.
Dissolva a pasta de tamarindo em caldo de legumes quente e adicione à panela. Mexa para ferver, reduza o fogo e cozinhe parcialmente, até que as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos ou mais. Prove as batatas para ter certeza de que estão cozidas por todo o caminho e deixe tempo de cozimento adicional de necessário.
Adicione o grão de bico e deixe ferver até aquecer através de cerca de 5 minutos.Ajustar o sal a gosto.Transfira para tigela e polvilhe com coentro picado.Serve com arroz branco, se desejar.

Adorei