Batata-doce batida chipotle

Name: batata-doce batida chipotle
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 8 batatas doces grandes, esfregadas; 2 chiles chipotle em adobo, picados e amassados em pasta; 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada e amolecida

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Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada e amolecida

preparação

Pré-aqueça o forno a 450 ° F e forre uma assadeira com papel alumínio.
Prick batatas e asse no meio do forno 1 a 1,5 horas, ou até muito macio.
Deixe esfriar as batatas até elas poderem ser manipuladas e coloque a carne em uma tigela.
Com um misturador elétrico bata as batatas com pasta de pimentão, manteiga e sal e pimenta a gosto apenas até ficar homogêneo e espalhe em uma assadeira rasa com manteiga de 2 litros.
Batatas podem ser preparadas até este ponto um dia à frente e refrigeradas, cobertas.Bring batatas à temperatura ambiente antes de prosseguir.
Reduza a temperatura do forno para 350 ° F Asse as batatas no meio do forno até aquecer, 20 a 25 minutos.

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