Batata cozida perfeita do pássaro

Preaqueça o forno a 210 graus.Perce batatas algumas vezes com um garfo.Lugar o óleo em uma tigela pequena.Ligue o sal em outra tigela pequena (se estiver usando) .Coloque uma batata de cada vez em tigela de óleo, e enrole a batata em óleo.

Despeje o excesso de óleo (e, se estiver usando sal, depois de sacudir o excesso de óleo, enrole em uma tigela de sal). Enrole bem em papel alumínio de alta resistência. Repita com as batatas restantes.

Coloque as batatas em uma assadeira para que o óleo não pingue no forno. Bata por 45 minutos a uma hora até que o garfo inserido não tire a batata da assadeira.

Fatie as batatas ainda embrulhadas no sentido do comprimento com uma faca; centímetro aberto de lados compridos para criar um 'barco' para preencher com as suas coberturas favoritas.

Notas: Se assar batatas com outro item no forno, este guia ajudará os ajustes.Usando um termômetro de carne, as batatas são feitas quando a temperatura interna atinge 116770 graus.Se você não tiver um termômetro de carne, use isso como um guia : para batatas de tamanho médio: 45 minutos a 450 ° F 60 minutos a 400 ° F 75 minutos a 375 ° F 90 minutos a 350 ° F.