Barriga de porco, sal marinho e pimenta szechuan

Faça e compartilhe esta receita da barriga da carne de porco, do sal do mar e da pimenta de Szechuan.

Coloque a carne de porco, alho, gengibre, soja e vinho em uma tigela, cubra e coloque na geladeira para marinar por cerca de seis horas ou durante a noite. Se possível, vire a carne de porco algumas vezes.
Preaqueça o forno a 200 ° C.
Corte as cebolas com casca ao meio e coloque em uma assadeira com a pele para cima.
Coloque a carne de porco na parte superior da pele para cima e leve ao forno por uma hora ou até que esteja bem cozida e com um marrom dourado profundo.
Descanse 30 minutos.
Enquanto isso, frite a seco ou coloque a pimenta szechuan no forno por dois minutos para liberar o aroma.
Em seguida, moer a um pó fino com o sal do mar em um moedor de café ou pilão e pilão.Coloque em um prato.Serve as fatias de carne de porco com limão e szechuan sal e pimenta.