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Jessica S.
Barras do nanaimo do cappuccino
Nanaimo Bars é um clássico da British Columbia, e esta receita é de Anna Olson como destaque em seu programa Sugar on Food Network Canada.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
-
Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo açúcar de confeiteiro, peneirado
- 5 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 ovo
- 2 colheres de chá de baunilha
- 227 gramas de chocolate meio amargo picado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo coco sem açúcar, ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, torrado e picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 1/2 colheres de sopa de creme em pó
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite
- 2 colheres de chá de pó de café instantâneo
- 2 colheres de chá de baunilha
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Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo açúcar de confeiteiro, peneirado
- 227 gramas de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus e prepare uma panela quadrada com graxa no fundo e nas laterais com óleo vegetal ou spray.
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Para base, derreta a manteiga e misture o açúcar. Polvilhe o pó de cacau na mistura e misture bem. Bata o ovo e o extrato de baunilha e adicione. Acrescente bolacha de chocolate, coco e nozes picadas até homogeneizar.Pressione na forma preparada e leve ao forno por 10 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos e depois deixe esfriar por 20 minutos.
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Para recheio de cappuccino, bata a manteiga com a mão até ficar homogêneo e bata no creme de leite.Aqueça o leite com o pó de café para dissolver e deixe esfriar à temperatura ambiente.Adicione o leite à mistura de manteiga em uma xícara de cada vez, combinando bem.Spread sobre a base e relaxe enquanto prepara a cobertura.
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Para cobertura, derreta o chocolate e manteiga sobre uma panela de água fervendo levemente. Despeje sobre o recheio de baunilha e espalhe para cobrir uniformemente.Chill por 30 minutos.
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Para servir, corte com uma faca quente e seca em quadrados de centímetro.
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