Quadrados de nozes e chocolate

Faça a base do biscoito: Posicione um rack no meio do forno e aqueça o forno a 350ºF.Coloque a manteiga em um processador de alimentos, juntamente com a farinha, açúcar mascavo, canela e sal.Pulse até que a mistura seja bem combinada (cerca de 20 pulsos) .Gastre a massa em uma assadeira centimétrica e pressione-a uniformemente sobre o fundo. (Limpe a tigela do processador, mas não se incomode em lavá-la.) Asse a base até ficar firme e levemente dourada, cerca de 25 minutos. Quando a base do biscoito sai do forno, polvilhe o chocolate ralado uniformemente por cima (Donand8217; t desligue o forno.) Coloque a panela de lado.

Faça a cobertura de noz-pecã: Enquanto a base do biscoito assa, pulse as pecãs no processador de alimentos até grosseiramente picado.Em uma panela pesada de tamanho médio, derreta a manteiga.Mexa no açúcar mascavo, mel, creme e sal. 1 minuto, mexendo ocasionalmente.Mexa no pecans.Despeje a mistura pecan sobre a base de cookie polvilhada de chocolate, espalhando uniformemente.Bake até que grande parte do recheio está borbulhando (não apenas as bordas), 16 a 18 minutos.Deixe esfriar completamente em a panela.Quando estiver pronto para servir, corte em 16 quadrados.Encerrados, essas barras vão manter por cerca de cinco dias (embora nunca durem tanto tempo).