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Max03
Barras de noz saudáveis
De The Cook e o Chef ABC série de TV estrelado por Aussies Maggie Beer e Simon Bryant.Esta receita pertence a Simon. Esta receita deixou todos nós babando e meus filhos me implorando para fazer isso.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cereais de arroz tufado ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia em flocos
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo sementes de gergelim
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco ralado ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco em flocos, torrado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo avelãs torradas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo damasco seco, em cubos
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml, contendo figos secos ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo datas, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas, tostado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepitas, torrado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo LSA (semente de girassol, amêndoas e mistura de linhaça moída)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo xarope dourado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tahine
- 400 g de cobertura 80% de chocolate amargo
- 400 g de cobertura 80% de chocolate amargo
preparação
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Levemente aquecer todos os ingredientes.
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Misture todos os outros ingredientes juntos em uma tigela, exceto o mel, xarope de ouro, tahine e LSA.
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Adicione o mel, o xarope, o tahine e misture bem.
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Adicionar Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo o LSA e muito mais para um copo com uma capacidade de 130 ml contendo como necessário para ligar a mistura em seguida, espalhe em uma bandeja forrada com papel manteiga.
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Espalhe uniformemente e deixe assentar (20 minutos na geladeira deve fazê-lo). Acondicionamento do mel/xarope de ouro um pouco permite-lhes combinar mais facilmente e o LSA ajuda a vincular a mistura.
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Corte em barras e coma exatamente como estão ou cubra com chocolate.
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Molho de chocolate: Derreta 400g de chocolate em uma tigela sobre banho de água até que a temperatura da massa de chocolate seja 43C, retire do banho de água e dobre os 200g de chocolate ralado que deve abaixar a temperatura para 35C à medida que derrete.O chocolate está agora temperado e pronto para usar. (Há uma janela de variação de 2-3 C trabalhando com chocolate.).
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*** Se o seu paladar é mais saboroso experimente um copo com uma capacidade de 190 ml contendo tahine e ¾ xícara de mel e omitir a calda dourada.
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