Barras de framboesa-cheesecake

Bares de sobremesa muito leves e refrescantes. Poderia trocar conservas de framboesa por qualquer tipo - amora, morango, etc. - e elas seriam tão boas quanto.

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo e 130 litros de amêndoas finamente picadas.
Corte no encurtamento até que a mistura se assemelhe a migalhas finas.
Reserve um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mistura de migalhas para cobertura.
Para crosta, pressione a mistura de miolo restante no fundo de uma assadeira centímetro.
Asse por 12 a 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
Em outra tigela, bata o cream cheese, o açúcar, os ovos e o extrato de amêndoa até ficar homogêneo.
Espalhe sobre a crosta quente.
Volte ao forno e asse por 15 minutos.
Espalhe conserva sobre a mistura de queijo creme.
Em uma tigela pequena, misture a mistura de migalhas reservada, coco e amêndoas fatiadas - polvilhe com as conservas.
Volte ao forno e asse por mais 15 minutos.
Deixe esfriar na panela em uma gradinha.
Refrigere por 3 horas antes de cortar em barras.
Guarde na geladeira.