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JPW94
Barramundi com molho de manjericão limão
Barramundi tem sido disponível com bastante frequência no meu supermercado local. Esta receita também seria boa com tilápia. O molho de manteiga-limão-manjericão também é bom em relação ao arroz integral.
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Ingredientes
- 4 (113 gramas) filetes de barramundi (robalo asiático)
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- Cobertura de migalhas:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão secas
- 0,5 colher de chá de tempero de frutos do mar (como o Old Bay®)
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
preparação
-
Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
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Escova de peixe com azeite.
-
Misture migalhas de pão, tempero de frutos do mar, alho em pó, cebola em pó, raspas de limão e tomilho juntos em uma tigela.Pressione o peixe na mistura de migalhas de pão para cobrir todos os lados.Arrume o peixe revestido em uma assadeira.
-
Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos. Lixe os peixes e continue a assar até que o peixe seque facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos a mais.
-
Misture a manteiga, o suco de limão, o vinho branco e o manjericão juntos em uma tigela; regue com peixe cozido.
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