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Mark J. Biggs
Banitsa simples búlgaro
Banitsa é um prato muito popular na Bulgária, há muitas maneiras de fazê-lo e variações nos ingredientes. Minha receita é simples e sempre saiu ótima.
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Ingredientes
preparação
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1. Pré-aqueça o forno a 350 (pan de pirex de vidro funciona muito bem para esta receita) escova manteiga derretida em todo o lado inferior amd lados da assadeira.
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2. Misture sal, queijo e leite e ovos em uma tigela, misture bem os ingredientes.
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3. Despeje 5 folhas de massa folhada na frigideira e pincele com a manteiga derretida. Você também pode colocar uma folha de cada vez e misturar com manteiga.
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4.Despeje o suficiente da mistura para cobrir folhas de folha e cubra com mais 3 folhas.
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5.Continue para repetir o processo: coloque 3 folhas e certifique-se de escovar bem com manteiga, em seguida, camada com mistura até que toda a mistura é feita, em seguida, cubra com pelo menos 2 folhas. Prefiro não manteiga as folhas superiores como eles tendem a ficar muito difícil depois que a banitsa é feita.
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6.Bake por 25-35 minutos ou até dourar, certifique-se que a mistura é cozida no meio cortando em banitsa.Quando a mistura é cozida, não será escorrendo.
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7. Uma vez banitsa é feito cobri-lo com um towell ou a tampa da panela e deixe-a descansar e esfriar antes de cortá-lo ou servir.Cobrir permite que o vapor amolecer as folhas de massa filo.
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