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Christine
Banana, bolo de cenoura e abacaxi aka bolo de sol
Este é um lindo bolo gelado (versão mais clara de um bolo de cenoura) ou tem como um pão com manteiga.Eu posso enganar-me que é bom para mim por causa dos ingredientes:) Eu vi isso feito na TV no site de cozinha AWW Fresh ( Eu acho) e tive que experimentá-lo.Foi um pouco de um sucesso e falta com as quantidades de ingredientes, mas eu acho que eu tê-los direito, pois é isso que eu fiz com o meu.Eu acho que eu gostaria de obter todos os ingredientes preparados primeiro como então é muito mais fácil misturá-lo completamente.Deixe até frio antes de fatiar)
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Ingredientes
- 2 ovos
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo açúcar de confeiteiro (açúcar em pó)
- 1 colher de chá de casca de limão
- 120 ml de azeite (cerca de 130 litros)
- 220 g de farinha auto-elevatória
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal de 2,5 centimetros
- 1 banana madura grande (amassada, cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo)
- 160 g de cenoura ralada (Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grande, meu feito Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo)
- 180 g de abacaxi esmagado (isso é igual a um 225g pode bem drenado)
- Nozes ou pedaços de nozes, para decorar
- 250 g de queijo creme com baixo teor de gordura (à temperatura ambiente)
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo açúcar de confeiteiro (açúcar em pó)
- 1 colher de chá de casca de limão
- 1 colher de chá de casca de limão
- Nozes ou pedaços de nozes, para decorar
preparação
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Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
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Para o bolo, forre uma lata de bolo de 20 cm ou, para um pão, forre uma lata de pão grande.
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Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e as raspas de limão até ficarem cremosos.
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Lentamente adicione o óleo enquanto estiver batendo continuamente.
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Peneire a farinha, o sal e o fermento juntos e misture na mistura cremosa.
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Dobre a banana, cenoura, abacaxi e nozes picadas até incorporar.
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Coloque a mistura na forma e leve ao forno por 55-60 minutos ou até ficar firme ao toque.
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Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de virar para um rack de resfriamento.
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Deixe esfriar e se um bolo, gelo e manter em um recipiente hermético, ou, se um pão, embrulhe em filme plástico para armazenar ou coloque em um recipiente hermético.Serve o pão liso ou com manteiga.
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ICING :.
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Em uma tigela média, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão e o suco até ficar homogêneo.
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Espalhe sobre o bolo resfriado e decore com pedaços de nozes ou nozes.
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Adorei