Banana, bolo de cenoura e abacaxi aka bolo de sol

Este é um lindo bolo gelado (versão mais clara de um bolo de cenoura) ou tem como um pão com manteiga.Eu posso enganar-me que é bom para mim por causa dos ingredientes:) Eu vi isso feito na TV no site de cozinha AWW Fresh ( Eu acho) e tive que experimentá-lo.Foi um pouco de um sucesso e falta com as quantidades de ingredientes, mas eu acho que eu tê-los direito, pois é isso que eu fiz com o meu.Eu acho que eu gostaria de obter todos os ingredientes preparados primeiro como então é muito mais fácil misturá-lo completamente.Deixe até frio antes de fatiar)

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Para o bolo, forre uma lata de bolo de 20 cm ou, para um pão, forre uma lata de pão grande.
Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e as raspas de limão até ficarem cremosos.
Lentamente adicione o óleo enquanto estiver batendo continuamente.
Peneire a farinha, o sal e o fermento juntos e misture na mistura cremosa.
Dobre a banana, cenoura, abacaxi e nozes picadas até incorporar.
Coloque a mistura na forma e leve ao forno por 55-60 minutos ou até ficar firme ao toque.
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de virar para um rack de resfriamento.
Deixe esfriar e se um bolo, gelo e manter em um recipiente hermético, ou, se um pão, embrulhe em filme plástico para armazenar ou coloque em um recipiente hermético.Serve o pão liso ou com manteiga.
ICING :.
Em uma tigela média, bata o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão e o suco até ficar homogêneo.
Espalhe sobre o bolo resfriado e decore com pedaços de nozes ou nozes.

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