Baixo frito

Name: baixo frito
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1/4 litro de óleo de amendoim para fritar ou conforme necessário; 3 ovos; 1 colher de sopa de água; 3 (170 gramas) filetes de baixo listrado, pele; 1 colher de chá de tempero Cajun; 1 limão, cortado em fatias; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 1 (28 gramas) pacote batata-doce e vinagre, esmagado; 1 limão, cortado em fatias

Eu fiz isso enquanto acampava. Foi uma pausa no acampamento quando ninguém estava lá, então eu peguei alguns vermes no posto de comércio e fui pescar no lago. Eu peguei 12 bass com a ajuda do meu pai, que veio lá embaixo ele tocou guitarra no posto de comércio. Eram 7:00 quando eu os trouxe de volta para o acampamento e pensei em comê-los, já que todo mundo já jantava enquanto eu estava fora. Então eu os frito em algumas lascas esmagadas que sobraram almoço.Yum, yum, yum.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela grande a 170 graus (175 C). Bata os ovos e a água juntos em uma tigela; ponha o ovo de lado.
Polvilhe os filés de baixo em ambos os lados com tempero Cajun e pimenta limão. Reduza os filés em farinha e sacuda qualquer excesso. Mergulhe os filés na lavagem do ovo, em seguida, mergulhe os filés nas batatas fritas esmagadas.
Frite o peixe na frigideira pré-aquecida até dourar levemente, cerca de 4 minutos por lado. Reserve com fatias de limão.