Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Mhassler
Baigan choka (berinjela assada (beringela)
Um prato de lado Trinidadian flavored robusto ou propagação vegetariana para flatbreads.s.Eu normalmente não adicionar pimenta a este como eu acho que o sabor é intenso o suficiente.Se não estiver usando uma panela antiaderente aumentar o óleo para 2 colheres de sopa.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Lave a berinjela e faça fendas com uma faca.
-
Descasque os dentes de alho e cole nas fendas feitas na berinjela.
-
Inserir fatias de tomate nas fendas.
-
Esfregue a berinjela com uma colher de chá de óleo.
-
Assado sobre uma chama aberta (por exemplo, um fogão a gás) até ficar macio.Não grelhe porque o sabor não será o mesmo.A chama aberta confere um sabor esfumado que dá a este prato o seu sabor característico.
-
Para fazer torrefação mais gerenciável.Eu costumo cortar a berinjela ao meio, certificando-se de que o alho é preso profundamente dentro de modo que não caia.Eu uso um longo garfo de cozimento para transformar o melongene e certifique-se de assar uniformemente por todos os lados .
-
Quando a beringela é macia, corte a pele carbonizada longitudinalmente com uma faca e raspe a polpa um tanto quanto macia e pegajosa.
-
Amasse a polpa, o tomate e o alho assado em uma tigela com um garfo ou coloque-o no liquidificador, se quiser uma textura suave e agradável.
-
Adicione 1/4 colher de chá de óleo para uma frigideira antiaderente e cozinhe cebola 60 litros até perfumado, mas não translúcido. (Você quer que eles ainda têm algum crunch para eles, mas não exatamente o sabor da cebola crua afiada). Esta é uma preferência pessoal algumas pessoas preferem as cebolas cruas.
-
Adicione a cebola picadinha mal cozida, o sal a gosto e a pimenta scotch do gorro à polpa de berinjela.
-
Normalmente apreciado como um lado com carnes ao curry e arroz ou em Sada Roti (pão indiano).
Blogs que podem ser interessantes
-
390 minSpreadsbife, mojo marinada marinada recomendada, feijões, dentes de alho, dentes de alho, limão, limão, óleo, manteiga, páprica, mostarda, sherry Alternative Harveys Bristol Cream recomendado não xerez, querida, maionese, sal,costeletas de porco estilo country com cobertura m-h-m
-
129 minSpreadscarne de lagosta, maionese, cebolinha, Pimenta, biscoito,nova lagosta da inglaterra
-
20 minSpreadsBerinjela, dentes de alho, tomates, cebola, óleo, pimenta escocesa,baigan choka (berinjela assada (beringela)
-
7 minSpreadsmanjericão, salsinha, pinhões até, queijo, alho, alho, óleo,pesto perfeito
Adorei