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NANCHE30
Baguete francesa
Esta receita é simples, levedura, água, farinha e sal. A chave para o crocante é escovar o pão com água pouco antes de ser colocado no forno. Escovo a baguete levemente com manteiga salgada logo após assar; acrescenta um pouco de coisa
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande despeje a água e adicione o fermento.Deixe repousar por 5 min.
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Misture o fermento e a água até que toda a levedura esteja dissolvida.
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Adicione sal.
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Adicionar farinha um pouco de cada vez.Quando a massa se torna pesado para mexer, mova para a mesa e sove a massa contanto que você gosta.A consistência da massa não deve ser pegajosa e não deve ser muito seca.Uma vez você pode 'jogar bola 'De mão em mão com a massa deve ficar bem.
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Deixe crescer por 30 min em lugar quente, cubra com toalha de chá.
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Preaqueça o forno a 375.
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Punch massa de volta para baixo e formar em 3-4 baguetes longos.
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Deixe crescer por 15 min, cubra com toalha de chá.
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Corte a baguete com a ponta afiada diagonalmente a cada 2-3 polegadas.
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Pincele com água (eu molhei um papertowel e corri rapidamente ao longo das baguetes).
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Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que o pão fique dourado.
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Pincele com manteiga salgada/becel enquanto a baguete ainda está quente.
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