Bagre enegrecido estilo cajun

Name: bagre enegrecido estilo cajun
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Filete de bagre desossado de 400 gramas; 1 colher de chá de pimenta vermelha moída; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de flocos de salsa; 1 colher de chá de pimenta vermelha moída; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de tomilho; manteiga ou óleo (para cozinhar)

Ingredientes

preparação

NOTAS: Você DEVE usar manteiga ou óleo; a margarina não vai funcionar.
Uma frigideira de ferro fundido grande funciona melhor para isso, mas qualquer grande frigideira antiaderente funcionará.
Esta receita vai funcionar com quase qualquer tipo de filé de peixe desossado, mas o peixe-gato parece ser um dos mais saborosos.
Esta receita produz muita fumaça, por isso, certifique-se de ter uma boa ventilação acima do seu fogão ou abra algumas portas e/ou janelas.
Misture todos os ingredientes secos.
Brasão filetes uniformemente com mistura.
Aqueça uma pequena quantidade de manteiga ou óleo na frigideira até ficar bem quente.
Coloque os filetes na frigideira.
Cozinhe 3-5 minutos de cada lado.
Troque a manteiga ou o óleo se ficar muito preto.