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Bella_bex
Bagre enegrecido estilo cajun
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Ingredientes
preparação
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NOTAS: Você DEVE usar manteiga ou óleo; a margarina não vai funcionar.
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Uma frigideira de ferro fundido grande funciona melhor para isso, mas qualquer grande frigideira antiaderente funcionará.
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Esta receita vai funcionar com quase qualquer tipo de filé de peixe desossado, mas o peixe-gato parece ser um dos mais saborosos.
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Esta receita produz muita fumaça, por isso, certifique-se de ter uma boa ventilação acima do seu fogão ou abra algumas portas e/ou janelas.
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Misture todos os ingredientes secos.
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Brasão filetes uniformemente com mistura.
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Aqueça uma pequena quantidade de manteiga ou óleo na frigideira até ficar bem quente.
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Coloque os filetes na frigideira.
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Cozinhe 3-5 minutos de cada lado.
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Troque a manteiga ou o óleo se ficar muito preto.
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