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MCabrera75
Bagre com molho de morango picante
De Arlington, Virgínia, Heather Sapp escreve: "Amigos e familiares vão adorar o equilíbrio delicado entre doce e picante nesta entrada. Reserve com feijão vermelho e arroz para completar o tema Cajun."
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Ingredientes
- 4 filetes de peixe-gato (170 gramas cada)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de molho de pimenta
- 1 colher de chá de molho de pimenta
-
Uma chávena com capacidade para60 ml, contendo fruta para barrar espalhada
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de molho de coquetel de frutos do mar
preparação
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Polvilhe bagre com sal, pimenta e molho de pimenta; reserve.Em uma panela pequena, misture a fruta para barrar, vinagre, molho de frutos do mar, molho de soja, rabanete e alho.Cozinhe em fogo baixo até aquecido, mexendo ocasionalmente.
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Enquanto isso, em um grande saco plástico selado, misture a farinha e o farelo de milho. Adicione um filete de cada vez e agite para o revestimento. Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe os filés em óleo em fogo médio-alto por 2-3 minutos em cada um. lado ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo.
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