Bacon praliné de bourbon

Name: bacon praliné de bourbon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 8 fatias de bacon defumado (corte grosso ou corte central); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo Bourbon; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes (metades ou pedaços); 1/8 colher de chá de pimenta caiena (ou pimenta preta); 1/4 colher de chá de canela

Sim, isso não é um erro de impressão.Este é um ótimo, crocante prato de bacon com o sabor de bourbon e bombons.Isto é ótimo como um prato de brunch, ou pode até mesmo ser usado como um enfeite em uma sobremesa especial.

Ingredientes

preparação

Em uma panela de 13 X 9, misture o bourbon, baunilha e 1 T de açúcar mascavo. Adicione as fatias de bacon, revestindo-os no. Deixe-os de molho por 15 minutos (ou até 1 hora).
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 400º coloque uma prateleira de forno no meio. Unte levemente uma assadeira e coloque-a em uma assadeira coberta de papel alumínio.
Moer os pecans em um processador de alimentos ou moedor de especiarias.Em um prato grande ou assadeira, misture bem as nozes pecãs moídas com a pimenta caiena, canela e os restantes 0,25 C de açúcar mascavo (dedos funcionam melhor).
Um de cada vez, agite o excesso das fatias de bacon e coloque-os na mistura de nozes, pressionando levemente com as pontas dos dedos para fazer a cobertura aderir. Vire o bacon e repita do outro lado. o recheio pode começar a amolecer.Reixe-o com um garfo, se necessário) .Coloque cada fatia no rack.
Asse no meio rack por 20 minutos.Deixe esfriar um pouco antes de retirar do rack.Serve quente ou resfriado - e aproveite.