Bacon, couve e alho-poró

Name: bacon, couve e alho-poró
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 400 g de bacon (eu compro mis-shapes para isso, já que vai ser picado de qualquer maneira); 2 alho-poró; 150 g de couve crespa (eu compro pronto aparado, se você está aparando você mesmo, compre um pouco mais); 2 colheres de sopa de azeite

Título simples, receita simples.Eu estou postando porque eu apenas cozinhei para o meu filho de 16 anos, que quer todas as suas receitas favoritas de casa no RecipeZaar pronto para quando ele vai para a universidade em dois anos.

Ingredientes

preparação

Fatie o alho-poró.
Se você comprou kurly couve que não é aparada, aparar agora, eliminando quaisquer talos de madeira.
Pique o bacon, se necessário. Com a compra de pacotes de formas irregulares de bacon, às vezes ele precisa ser picado, outras vezes já está em pedaços pequenos o suficiente.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e outra colher de sopa em uma panela grande (grande o suficiente para conter toda aquela couve).
Cozinhe o bacon na frigideira até ficar ao seu gosto, algumas pessoas gostam de ficar crocantes, outras preferem cozinhar o suficiente.
Cozinhe o alho-poró na panela, em fogo baixo, para que amoleça em vez de dourar.
Cerca de 4 ou 5 minutos antes de pensar que o bacon está pronto, coloque 0,75 da couve na panela com o alho-poró, mexa e coloque uma tampa até que o bacon esteja pronto.
Quando o bacon estiver pronto, despeje-o na panela com o alho-poró e couve e adicione o resto da couve. Mexa para misturar, o calor será suficiente para murchar essa última adição de couve.
O bacon geralmente fornece bastante salgadinho e couve bastante pimenta, mas gosto e tempere se você acha que é necessário.
Você pode usar qualquer outro vegetal de folhas verdes escuras, dependendo do que está em oferta. Espinafre, verduras, repolho verde, qualquer coisa assim. E você poderia substituir as cebolas para o alho-poró se quisesse.