Bacon, batata e queijo azedo

Name: bacon, batata e queijo azedo
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 18 fatias de bacon; 600 gramas de batatas assadas, descascadas e cortadas; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo queijo fontina picado; Sal e pimenta a gosto

Um ótimo prato com quase qualquer carne. Minha avó costumava fazer isso usando queijo suíço. Descobri que usar o queijo Fontina adiciona um sabor melhor sem as cordas de queijo suíço.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Cubra uma assadeira redonda de 20 centímetros com a manteiga. Organize o bacon em espiral na assadeira, colocando as extremidades das fatias sobre a borda da bandeja para dobrar o recheio.
Coloque 0,33 das batatas sobre o bacon e polvilhe com 0,33 de queijo Fontina. Repita as camadas com o restante das batatas e do queijo e tempere com sal e pimenta. Coloque o bacon sobre o recheio para formar a camada superior.
Asse descoberto no forno pré-aquecido 1 hora, ou até que as batatas estejam macias. Escorra qualquer gotejamento e corte em fatias para servir.