Bacalhau com salsa mediterrânea

Name: bacalhau com salsa mediterrânea
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 80 ml contendo kalamata de azeitona, sem caroço e cortada em cubos; 1 tomate de ameixa descascado, sem sementes e picado; 1 chalota picada; 1 colher de sopa de manjericão fresco picado; 1 colher de sopa de alcaparras; 1/4 colher de chá de casca de laranja ralada; Pimenta de limão; 1 colher de chá de azeite; sal; Pimenta; 400 gramas de filé de bacalhau; Pimenta de limão; sal; spray para cozinhar; 1 colher de chá de azeite

Ingredientes

Uma chávena com uma capacidade de
80 ml contendo kalamata de azeitona, sem caroço e cortada em cubos
1 tomate de ameixa descascado, sem sementes e picado
1 chalota picada
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
1 colher de sopa de alcaparras
1/4 colher de chá de casca de laranja ralada
Pimenta de limão
1 colher de chá de azeite

Sal
Pimenta
400 gramas de filé de bacalhau
Pimenta de limão
Sal
Spray para cozinhar
1 colher de chá de azeite

preparação

Misture todos os ingredientes da salsa e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Peixe Pat seco e tempere com sal e pimenta limão.
Pulverize uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e aqueça em fogo médio.
Adicione azeite para pan e aqueça até ficar bem quente.
Cozinhe os filés 4 minutos de cada lado ou até ficarem prontos. Não cozinhe demais.
Sirva com salsa por cima.