Bacalhau assado no forno com migalhas de pão

Name: bacalhau assado no forno com migalhas de pão
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de bacalhau (113 gramas); Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 130 litros de água morna; Cubo de caldo de 0,5 peixes; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão seco; Manteiga de 60 litros, cortada em pequenos pedaços; 1 salsa fresca, picada; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de chá de estragão seco

Esta receita de bacalhau assado é uma das mais fáceis que eu conheço. Os filés de carne são cobertos com uma deliciosa crosta de pão com ervas e assados no forno. Reserve com arroz.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Lixe os filés de bacalhau em uma assadeira e tempere levemente com sal e pimenta.
Misture a água e o cubo de caldo de peixe numa taça. Mexa para misturar e deitar sobre o bacalhau.
Misture as migalhas de pão, manteiga, salsa, endro, estragão, sal e pimenta em uma tigela com um garfo até ficar crocante.
Asse no forno pré-aquecido até que o peixe se lasque facilmente com um garfo e a crosta fique dourada e crocante, cerca de 20 minutos.