Babka de chocolate (máquina de pão)

Name: babka de chocolate (máquina de pão)
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 babka, 12
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite, aquecida; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo, 360 gramas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de fermento; 1 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida; 2 claras de ovos; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo, 360 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas, embebidas para reidratar; 1 limão, raspa de; Pasta de amêndoa de 113 gramas; Pasta de amêndoa de 113 gramas; 2 claras de ovos; 1 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida; 113 gramas de chocolate amargo picado

Quem não gosta de chocolate? As babacas de chocolate parecem estar onde estão! Isso sai lindamente na máquina de pão. As passas podem ser omitidas. Embeber as uvas passas no rum, água de rosas ou água de flor de laranjeira dá um deleite extra.

Ingredientes

preparação

Coloque ingredientes biga na máquina de pão de acordo com as instruções do seu fabricante.Comece no ciclo de massa.Deixe misturar por 2 minutos (Não precisa ir para o tempo integral do ciclo de massa), em seguida, desligue e deixe fechado até a manhã seguinte.
Massa:.
Na manhã seguinte, adicione a manteiga à biga, que neste ponto deve ter entrado em colapso. Bata bem os ovos, o açúcar e a baunilha e acrescente à máquina. Encha com a farinha.
Definir máquina para o ciclo de massa.Não apitar adicionar passas e entusiasmo.
Enquanto isso, misture os ingredientes em um processador de alimentos e deixe esfriar até ficar pronto.
Grease pan bem e cubra com migalhas de biscoito.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Quando a massa estiver pronta, vire-a para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e enfie-a para liberar os gases acumulados.
Estique em um retângulo de 8 por 14 polegadas.
Espalhe o recheio, em seguida, enrole-os estilo jellyroll e centímetro as costuras para selá-los.Flatten a massa ligeiramente com um rolo, em seguida, torça a massa 6 a 8 vezes.Permitir a massa para descansar alguns minutos.Faça espirais com a massa e coloque-os em panelas de tubo untadas.Cubra a panela com um pano úmido e deixe crescer em um local quente até quase dobrar de volume, cerca de 30 a 60 minutos.
Asse os bolos por 45 minutos; então deixe esfriar na panela.