Avó de salsicha buddy valastro da avó Maddalena

Molho:.

Em uma panela grande fundo pesado, aqueça o azeite, adicione a carne de vaca, carne de porco, vitela e salsicha (sem embalagem) e cozinhe até dourar.

Adicione o alho e orégano e cozinhe até perfumado.

Acrescente o tomate e cozinhe até que a carne esteja coberta.

Adicione tomates com seus sucos e purê de tomate, tempere com sal e pimenta e leve para ferver.

Cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até engrossar cerca de 1 1/2 horas.

Ricota :.

Em uma tigela grande, misture a ricota com a salsinha, o manjericão, 1/4 litro de queijo parmesão, 400 gramas de mussarela ralada e ovo batido.Tempere com sal e pimenta.

Macarrão:.

As instruções sugeriam cozinhar o macarrão de lasanha seco e encaracolado 3 minutos em água salgada abundante, escorrido, lavado - eu digo usar fresco, não-cozinhar ou mesmo o macarrão com borda encaracolada, e esquecer o pré-cozimento. molho vai cozinhar o macarrão depois de 45 minutos de tempo de cozimento.Isso também torna a vida muito mais fácil.

Lasanha Tempo :.

Pré-aqueça o forno a 94 Espalhar 3/8 litro do molho no fundo de uma assadeira.Line o prato com macarrão sobreposição.

Espalhar Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo a mistura de ricota sobre o macarrão, polvilhe com um pouco de parmesão e mozzarella ralado, em seguida, cubra com uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo o molho e outra camada de macarrão.

Repita as camadas mais 2 vezes.Top com macarrão e cubra com uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo de molho (pode querer usar extra se usar macarrão cru para garantir o macarrão são cobertos e cozinhe uniformemente.Spregar a mussarela restante e Parmesão sobre a lasanha.

Cobrir lasanha com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Descubra e cozinhe por mais 30-45 minutos ou até que o topo esteja dourado e crocante nas bordas e o recheio esteja borbulhando.

Deixe a lasanha descansar por 20 minutos antes de servir.