Autêntica pastelaria húngara

Name: autêntica pastelaria húngara
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 454 gramas de queijo creme, suavizado (não use lite ou sem gordura); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, amolecida (sem substituições); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; Damasco seco de 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar em pó; agua; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar em pó

Isso é incrível! Você não iria acreditar que existem apenas 3 ingredientes na massa.Meu bisavó costumava fazer isso todos os domingos.A massa tem um sabor de queijo delicado eo recheio é bom e azedo.Eles também têm uma apresentação BONITA! Eu nunca prestei atenção a quantos cookies ele faz ou quanto tempo leva, então isso é um palpite. Eu sei que parece um monte de passos, mas não é difícil de fazer.

Ingredientes

preparação

Prepare o recheio da fruta, colocando os damascos em uma panela. Adicionar água apenas para ok até ficar macia, com muito cuidado para não deixá-lo queimar.Você pode ter que adicionar mais água para evitar isso.
Quando a fruta é macia, adicione o açúcar e cozinhe até engrossar.Quando engrossado, retire do fogo e purê em um processador de alimentos.Deixe esfriar um pouco, em seguida, coloque em uma bolsa freezer.Quando você está pronto para usar o recheio basta cortar fora do canto do saco (você pode ter um recheio extra sobrando no final - ele pode ser congelado para a próxima vez).
Prepare a massa: Misture os ingredientes da massa com um liquidificador de massa. Role para fora em papel vegetal ou em uma placa levemente enfarinhada até um retângulo de 0,25 "de espessura.
Usando uma faca afiada (ou uma roda de tortas), corte a massa em quadrados de 3 "X 3".
Com uma faca afiada, corte a massa diagonalmente de cada canto até um centímetro do centro de cada quadrado.
Coloque cerca de 1 colher de chá de recheio no centro de cada quadrado.
Dobre todos os outros cantos do quadrado para o centro para formar uma forma de cata-vento, sobrepondo a massa no centro e empurrando para baixo suavemente para selar no centro.
Transfira os cookies para uma assadeira levemente untada (eles não se expandem, então você não precisa se preocupar em deixar muito espaço no meio).
Asse a 350 por 20 minutos em uma assadeira levemente untada.Não deixe ficar marrom ou queimar.
Polvilhe com açúcar em pó quando resfriado.

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