Aussie barbequed perna desossada de cordeiro

Name: aussie barbequed perna desossada de cordeiro
Cook time: 90 min
Total time: 250 min
Yield: 10
Ingredients: Óleo vegetal de 190 litros; 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de molho de pimenta (por exemplo, Tabasco ™); 1 (1,3 kg) perna de cordeiro desossada, aparada de gordura; 130 litros de água; Suco de limão de 130 litros; Óleo vegetal de 190 litros; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo purê de tomate; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebola picada; 2 colheres de sopa de vinagre branco destilado; 2 colheres de chá de molho de pimenta (por exemplo, Tabasco ™); 1 colher de chá picada verde quente pimentas; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de mostarda seca em pó; 1 colher de chá de sal

Cozido em um prato ou grill, churrasco aberto ou com capuz, este cordeiro dá-lhe uma hora e meia a duas horas para desfrutar da sua bebida favorita enquanto regando.

Ingredientes

preparação

Bata juntos 1/4 litro de óleo vegetal, 130 litros de vinagre, 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de sal e pimenta preta em uma tigela; despeje em um saco plástico resselável.Adicione a perna de cordeiro aparada, casaco com a marinada, espremer o ar em excesso e selar o saco.Marinar à temperatura ambiente por 2 horas.
Enquanto isso, misture a água, o suco de limão, 190 litros de óleo vegetal, purê de tomate, cebola, 2 colheres de sopa de vinagre, molho picante, 2 dentes de alho picados, mostarda em pó e 1 colher de chá de sal em uma panela grande. Deixe ferver em fogo médio-alto, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 30 minutos até que a cebola tenha amolecido e o molho tenha engrossado.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para fogo médio-baixo e levemente grelha de óleo.
Retire o cordeiro da marinada e retire o excesso. Descanse a marinada restante. Cozinhe a grelha pré-aquecida durante 1,5 a 2 horas, virando e regando com frequência com o molho de churrasco quente.