Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
WDawn
Atum grelhado japonês
Este atum de inspiração japonesa deve ser grelhado muito raro para o melhor sabor.O esmalte mantém-se por duas semanas refrigerado, mas se ficar muito grosso, descamar com um pouco de água antes de usar.Servir com arroz e uma salada de pepino.Para crackear pimenta , coloque em um saco plástico e bater com o rolo ou a parte de trás de uma panela. O tempo de preparação inclui o tempo de marinar. De comida e bebida.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Combine óleos, gengibre e pimenta. Pincele em bifes.
-
Polvilhe com sal kosher.
-
Deixe marinar por 30 minutos.
-
Combine açúcar, água, vinagre de arroz, molho de soja e gengibre.
-
Mexa para dissolver.
-
Leve a ferver em fogo alto e reduza até ficar homogêneo, cerca de 15 minutos.
-
Faça uma boa parte do pó de wasabi e da água.
-
Bata em pasta de wasabi.
-
O esmalte deve ser usado à temperatura ambiente.
-
Atum Grill 2 minutos de cada lado com a tampa fechada para muito raro - 3 a 4 minutos de cada lado para o meio-raro.
-
Use uma garrafa de apertar ou um garfo para riscar o esmalte sobre os peixes.
Blogs que podem ser interessantes
-
15 minAtumPimenta, semente de coentro, dente de alho, manjericão, coentro, limão, sal, Pimenta, bife, legumes salada, Oliva, tomates, manjericão,salada de filé de atum incrustada -
70 minAtumbife, óleo, molho de soja, gengibre, dente de alho, cebola, limonada, sementes de gergelim, Pimenta,marinada de ahi grelhado -
40 minAtumarroz, arroz, sementes de gergelim, manga, salmão, atum voador de água, camarão, pepino, abacate, queijo, pasta de wasabi,poppers de sushi -
15 minAtumcabeça de alface, feijões, tomates, atum albacora, azeitona de kalamata, óleo, anchovas, estragão, cebolinha, manjericão, vinagre de vinho, agua, sal, pó de alho, Pimenta, mostarda, manjericão, óleo,salada nicoise califórnia
Adorei