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DAWNARNOLD3
Atum grelhado de gergelim
Atum fácil e de excelente sabor, revestido com sementes de gergelim e rapidamente tostado. Este atum é servido raro, por isso não deixe de usar atum fresco de boa qualidade.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, mirin, mel e óleo de gergelim. Divida em duas partes iguais. Mexa o vinagre de arroz em uma parte e reserve como um molho.
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Espalhe as sementes de gergelim em um prato. Brasão os bifes de atum com a mistura de molho de soja restante, em seguida, pressione as sementes de gergelim para revestir.
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Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente. Coloque os filés na panela e sele por cerca de 30 segundos de cada lado. Reserve com o molho e a pasta de wasabi.
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