Atum grelhado com molho de abacaxi

Name: atum grelhado com molho de abacaxi
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1,25 abacaxi meio fresco, descascado e cortado em fatias centimétricas; 1 cebola pequena, em cubos; 2 pimentas jalapeño, sem sementes e cortadas em cubos; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 2 colheres de sopa de suco de limão; 4 bifes de atum (170 gramas cada); 1 colher de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Quando a Beveylon Concha passou algum tempo em Honolulu, ela encontrou esse tratamento tropical para o atum. Agora, um chef pessoal em Chesapeake, na Virgínia, ela ainda prepara a salsa de abacaxi para tudo, de peixe grelhado a carne de porco e frango.

Ingredientes

preparação

Grill fatias de abacaxi, descoberto, em fogo médio por 5-7 minutos de cada lado.Chill por 30 minutos
Corte o abacaxi; Coloque em uma tigela.Mexa a cebola, jalapenos, coentro e suco de limão.Refrigerar por 1 hora ou até esfriar.
Bifes de atum com óleo; polvilhe com sal e pimenta.Grill, coberto, em fogo médio por 5 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.Serve com molho de abacaxi.