Atum grelhado com azeitonas, alcaparras, pimentos e tomate

Name: atum grelhado com azeitonas, alcaparras, pimentos e tomate
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 3 dentes de alho grandes, finamente cortados; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cebola vermelha, em fatias finas; 500 gramas de atum voador, cortados em tiras de centímetro de largura; manjericão fresco picado; picada de hortelã fresca; 1 colher de chá de orégano fresco ou 1 colher de chá de manjerona picada; sal e pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates, picados, sem sementes e descascados, se desejar; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo azeitonas kalamata ou uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo outra azeitona escura, sem caroço, se desejar; 1 colher de sopa de alcaparras, escorrido; Flocos de pimenta vermelha de 2,5 centimetros (a gosto); manjericão fresco picado; picada de hortelã fresca

Seared Ahi servido com legumes italianos faz uma refeição de degustação fácil e fresco.Adicione pão fresco e vinho se você gosta! Observe que tomates frescos ou enlatados podem ser usados.

Ingredientes

preparação

Aqueça o alho no óleo em fogo baixo até que fique dourado pálido, cerca de 15 minutos. Retire o alho com uma escumadeira para uma tigela pequena.
Aumente o fogo para med-high e adicione as cebolas vermelhas.Cozinhe por 2 minutos.Adicione as tiras de atum.Aumentar o calor para alta e rapidamente selar o peixe por todos os lados, enquanto temperando-o com o manjericão, orégano e hortelã.Cozinhe até que o peixe é feito ao seu gosto, 2 a 5 minutos.Remova o peixe para um prato quente ou forno quente.
Retornar o alho para a frigideira.Adicione os tomates, azeitonas, alcaparras e flocos de pimenta vermelha.Cozinhe por apenas um minuto, mexendo ocasionalmente.Colher sobre peixes.
Decore com o restante manjericão e hortelã.