Assar chuck derreter-em-sua-boca

Name: assar chuck derreter-em-sua-boca
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 lata (411 gramas) de tomates cozidos italianos, não drenados; Caldo de carne de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de molho Worcestershire; 4 colheres de chá de mostarda preparada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 pimentão verde médio cortado ao meio e fatiado; 1 pimentão verde médio cortado ao meio e fatiado; 1 cebola grande, cortada ao meio e fatiada; 1 pimentão verde médio cortado ao meio e fatiado; 1 costela de aipo picada; 1 carne assada desossada (900 a 1 grama); 3 colheres de sopa de amido de milho; 60 litros de água fria

Meu marido e eu gostamos de comidas bem temperadas, por isso essa receita de panela de pressão é ótima. Você também vai adorar a saborosa e tenra deste assado reconfortante. - Bette McCumber, Schenectady, Nova York

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture os primeiros 10 ingredientes.Coloque a cebola, o pimentão verde e o aipo em uma panela de pressão elétrica de 6 litros. lugar assado por cima.Despeje a mistura de tomate sobre assado.Lock tampa; certifique-se de que a ventilação esteja fechada. Selecione a configuração manual; ajuste a pressão para alta e ajuste o tempo por 35 minutos. Quando terminar de cozinhar, permita que a pressão seja liberada naturalmente por 10 minutos, depois libere rapidamente qualquer pressão restante de acordo com as instruções do fabricante.
Remova o assado.Escorra os sucos de cozimento, reservando os vegetais.Esclua a gordura dos sucos.Volte os sucos para a panela de pressão.Selecione a configuração de refogue e ajuste para alta temperatura; traga os sucos para ferver. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e água até ficar homogêneo; mexa em cozinhar juices.Cozinhe e mexa até o molho é engrossado, 1-2 minutos.Mistura de carne de bovino.Return a panela de pressão.Massa.Serve assado e legumes com molho.