Assado ovos de lado ensolarado em anéis de cebola sobre o bife de abobrinha

Name: assado ovos de lado ensolarado em anéis de cebola sobre o bife de abobrinha
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ovos grandes; cebola, 10 anéis cortados em centímetro de espessura; 2,5 abobrinha cortada em palitos de 1,25 cm x 15 cm; azeite, para revestimento; 1 colher de chá de salsa seca; 1/8 colher de chá de alho em pó; sal a gosto; pimenta a gosto

Este é um dos cafés da manhã favoritos da minha família e é uma ótima maneira de usar um pouco dessa abobrinha extra do jardim de uma maneira nova.Nota: As fatias de cebola devem estar completamente niveladas com a assadeira para evitar que o ovo escorra a parte inferior da cebola.

Ingredientes

preparação

Revestir levemente os anéis de cebola e abobrinha em azeite e tempere com sal e pimenta.Ligue em uma assadeira e leve ao forno por 6 minutos.Se você preferir suas cebolas completamente macio, deixe-os por 8 minutos.
Retire do forno e vire as varas de abobrinha para o outro lado.Coloque um ovo no centro de cada anel de cebola.Creme com salsa e um pouquinho de alho em pó sobre cada ovo.Tempere com sal e pimenta a gosto.
Asse por 6 a 9 minutos, ou até que os ovos estejam na sua preferência.
Coloque as varas de abobrinha lado a lado em um prato.Usando uma espátula, levante cuidadosamente um anel de cebola e coloque-o em cima da abobrinha, repita com o restante.
Enjoy!