Assado de panela em casa

Name: assado de panela em casa
Cook time: 155 min
Total time: 170 min
Ingredients: 1 carne de vaca assada (1,3 kg); 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 lata (411 gramas) de caldo de carne com redução de sódio; 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de tomilho seco; 1 repolho de cabeça pequena, cortado em cunhas; 4 batatas médias, esquartejadas; 2 cebolas médias, cortadas em pedaços; 3 cenouras médias, cortadas em pedaços; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 60 litros de água fria

Minha mãe costumava fazer assados na panela, e o aroma que soprava pela casa fazia nossas bocas ficarem cheias de água. Com o passar dos anos, tentei variações diferentes, mas essa é uma das favoritas. - Lenore Rein, Kelliher, Saskatchewan

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, marrom assado em todos os lados em óleo em fogo médio-alto; dreno.Adicione caldo.Despeje o vinagre sobre assado.Polvilhe com alho, manjericão e tomilho.Feche a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 2 horas, transformando assado ocasionalmente.Adicione água, se necessário.Colher gordura.
Adicione os vegetais à panela. Espalhe com sal e pimenta. Tampe e cozinhe por 35-45 minutos ou até que os legumes e a carne estejam macios. Retire a carne e os legumes para uma travessa e mantenha-a aquecida
Para o molho, derramar gotejamentos e bits bronzeados soltos em um copo de medição.Garrafa gorda, reservando uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo gotejamentos.Receba gotejamentos para pan.Combine farinha e água fria até ficar homogêneo; gradualmente mexa em gotas. Tritura para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Ferve com carne e legumes.