Asiago batatas

Belos pequenos recheados de batatas vermelhas da Gourmet 2008.Eles têm cremosos centros de alho, asiago e manjericão.Eu misturei os centros escavados das batatas com a sobra de queijo / alho / maionese e aqueçai em um ramekin ao lado das batatas.

Generosamente cobrir batatas e 1 colher de sopa de sal com água fria em uma panela média, em seguida, deixe ferver até ficar macio, cerca de 12 minutos.Ligue as batatas e enxaguar com água fria.Garrafar à temperatura ambiente no frigorífico, cerca de 40 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o alho em óleo em fogo baixo em uma panela pequena e pesada, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e dourado, cerca de 12 minutos.
Escorra o alho, reservando óleo para outro uso e, em seguida, amasse em uma pasta.
Pré-aqueça o forno a 350 ° F com rack no meio.
Triture o manjericão e misture com pasta de alho, queijo, maionese e sal e pimenta a gosto.
Usando um pequeno cortador de bola de melão ou uma colher de chá, retire um buraco em cada batata resfriada, deixando uma casca de centímetro.
Recheie as batatas com a mistura de queijo e asse em uma panela até que o queijo esteja derretido e borbulhando, cerca de 20 minutos.