Asas japonesas pontudas de pete

Name: asas japonesas pontudas de pete
Cook time: 85 min
Total time: 285 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de soja japonês; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Suco de abacaxi de 130 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo saquê; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; 8 dentes de alho esmagados; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 1 colher de chá de glutamato monossódico (MSG) (opcional); 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha coreana; 1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas; Asas de frango de 900 gramas

Ingredientes

preparação

Combine o molho de soja, açúcar mascavo, suco de abacaxi, saquê, vinagre de arroz, alho, gengibre, glutamato monossódico, flocos de pimenta vermelha e sementes de gergelim em uma panela pequena.Trazer a ferver; cozinhe por 10 minutos.Retire o molho do fogo e deixe esfriar.
Corte as asas na articulação para fazer drumettes.Transfira para um grande saco plástico reutilizável.Despeje em molho.Marinade na geladeira, pelo menos 3 horas e até durante a noite.
Preaqueça a grelha em fogo médio e levemente lubrifique a grelha. Retire as asas de frango do molho; grelhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos por lado.
Despeje o molho em uma panela. Traga para ferver; cozinhe por 5 minutos.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Arranje as asas de frango em uma única camada em uma assadeira grande; despeje o molho por cima.
Asse no forno pré-aquecido, girando e regando com freqüência, até que as asas estejam douradas, cerca de 1 hora.