Asas doces e pegajosas

Name: asas doces e pegajosas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: óleo vegetal para fritar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de pimenta (como o RedHot® de Frank); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; óleo vegetal para fritar; 10 asas de frango; 1 1/2 colheres de sopa de cebolinha picada

Essas asas são ótimas. Eles têm um calor para eles, mas a doçura permite que os amantes de não-especiarias gostem deles também.

Ingredientes

preparação

Resfrie uma tigela de metal no freezer.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa o alho até perfumado, 2 a 3 minutos. Adicione o molho picante e o açúcar ao alho; cozinhe e mexa até a mistura ser reduzida e borbulhar, cerca de 5 minutos.
Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C) .Coloque as asas no óleo quente até não mais rosa no centro, cerca de 10 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido perto do osso deve ler 70 graus ( 74 C).
Retire as asas do óleo quente usando uma escumadeira e transfira para a tigela gelada. Adicione o molho de alho picante às asas e misture bem. Coloque as asas cobertas em uma travessa e decore com a cebola verde.