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Estas costelas salgadas, doces e picantes nunca foram tão bem sucedidas quantas vezes eu as preparei. Meus elogios variam de "absolutamente delicioso" às freqüentes "melhores costelas de sempre" seguidas por um pedido de minha receita, então aqui Eles são bastante fáceis de preparar, mas no entanto demorar um pouco de tempo. Aproveite as costelas e não tenha medo de saborear alguns dos ingredientes.

Cortar cada rack de carne de porco em 3 a 4 peças.
Em uma panela grande, ferva bastante água para submergir completamente as costelas.
Adicione a cebola, o alho, as costelas e a cerveja à água fervente.
Deixe ferver lentamente, tampe e cozinhe por 30 a 45 minutos.
Enquanto a carne estiver cozinhando, misture o molho de churrasco e o uísque em uma tigela (misture a gosto).
Retire as costelas cozidas da panela e cubra generosamente com molho de churrasco e enrole bem com papel alumínio.
Coloque as costelas em uma assadeira em forno a 200 ° F por 2 horas.
Enquanto as costelas estão assando, misture os ingredientes restantes para fazer o esmalte.
Quando as costelas estiverem assadas, retire da chapa e grelhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, virando de 4 a 6 vezes e escovando com esmalte após cada volta.

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