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Courtneymarie
Arroz sujo estilo cajun
Uma receita de molho de arroz ou arroz suja Cajun adaptada aos gostos da família com a carne moída. É uma das refeições mais solicitadas em nossa casa.
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída magra
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada
- 1 pimentão em cubos
- 4 talos de aipo picado
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de sal de alho
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada
- 1/4 litro de água
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de molho Tabasco
- 1 (298 gramas) pode creme de sopa de cogumelos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa picada
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz cozido
- 1 mirliton, parboilizado e cortado em cubos (também chamado squash de chayote, ingrediente opcional)
preparação
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Pulverize uma panela antiaderente grande com spray de óleo vegetal.
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Carne marrom na panela junto com cebola em cubos, pimenta, aipo e alho.
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Escorra a gordura e tempere com pimenta caiena, cebola e sal de alho.
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Adicione a água e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, até que os vegetais estejam cozidos (você pode precisar adicionar um pouco de água durante a cozedura para evitar grudar).
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Adicione o molho Worcestershire, molho Tabasco, creme de cogumelos e mirliton.
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Cozinhe por 15 minutos.
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Adicione o arroz cozido, mexa delicadamente, até que todo o arroz esteja umedecido.
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Adicione mirliton (opcional).
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Cubra com cebola verde e salsa, mexa levemente e sirva.
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