Arroz selvagem você betcha pão

Name: arroz selvagem você betcha pão
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 1/4 litro de água morna (110 ° a 115 °); 1 pacote (249 gramas) pronto para servir o grão longo e o arroz selvagem; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mais 1 colher de sopa de grãos de girassol sem sal, divididos; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite morno sem gordura (110 ° a 115 °); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel ou melaço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida; 2 colheres de sopa de linhaça moída; 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo uma tigela com capacidade de 4/5 litros contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo uma tigela com capacidade de 4/5 litros contendo farinha de trigo; 1 clara de ovo grande, levemente batida; 1 colher de sopa de germe de trigo torrado, opcional

Eu adorava pular as refeições chatas no refeitório da escola e ir almoçar na casa da minha avó. Ela passou a maior parte da vida no nordeste de Minnesota, o que se reflete nos ingredientes deste pão. - Minha família usa isso para o nosso feriado. - Crystal Schlueter, Northglenn Colorado

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, dissolver o fermento em água morna.Em uma tigela grande, misture o arroz, grãos de girassol de 1/4 de litro, leite, mel, manteiga, linhaça, sal, fermento, farinha de trigo integral e 1/4 litro para todos os fins farinha; bata em velocidade média até combinado. Junte a farinha restante suficiente para formar uma massa dura (a massa ficará pegajosa).
Transforme massa em uma superfície enfarinhada; amassar até elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1,25 horas.
Ponha a massa para baixo. Vire em uma superfície levemente enfarinhada; divida ao meio.Role cada metade em um retângulo de 12x8 polegadas.Roll up estilo geléia, começando com um lado curto; centímetro de costura e termina a selar.Coloque cada um em uma panela de pão de 9x5-in revestido com spray de cozinha, costura de lado para baixo.
Cubra com toalhas de cozinha; deixe crescer em um lugar quente até quase dobrar, cerca de 45 minutos. Preaqueça o forno a 375 °.
Pincel com ovo branco; polvilhe com grãos de girassol restantes e, se desejar, gérmen de trigo.Assar 35-45 minutos ou até dourar escuro marrom.Cool em panelas 5 minutos.Retire a uma grade para esfriar.