Arroz mexicano de mamacita

Name: arroz mexicano de mamacita
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco de grãos longos; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; Caldo de galinha 3/8 de litro; 1 tomate, sem sementes e picado; 1/2 colher de chá de cominho; 0,5 colher de chá de açafrão espanhol; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervilhas congeladas e cenouras, descongelado; 1 raminho de coentro fresco (opcional)

Minha sogra me deu uma receita básica de arroz mexicano que atualizei. Aqui está.

Ingredientes

preparação

Cozinhe e mexa o arroz eo óleo em uma frigideira em fogo médio até levemente torrado, cerca de 2 minutos.Adicione a cebola e cozinhe por 2 minutos.Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.
Despeje o caldo de galinha na mistura de arroz e deixe ferver; misture o tomate, cominho, açafrão, sal e pimenta preta em caldo e leve para ferver.Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe até que o arroz esteja cozido, cerca de 20 minutos.
Mexa as ervilhas e as cenouras em arroz cozido; enfeite com coentro.