Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Debbie Kumanchik
Arroz frito vegetariano (vegan)
Isso se encaixa no projeto quando estou com desejo de comida chinesa sem o MSG. O TVP é um ótimo substituto para o ovo e aumenta o conteúdo de proteína sem adicionar colesterol. Isso é inspirado em uma receita que encontrei aqui: /Vegetarian_Vegan_Fried_Rice_Recipe.html.Prep o tempo é para cozinhar arroz enquanto picar legumes.erves cerca de 4 como um prato principal ou 6 como um lado.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo arroz integral cozido
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 3 cenouras picadas
- 2 talos de aipo picado
- 8 cogumelos, picados
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo proteína vegetal texturizada (seca)
- 130 litros de água
- 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem ou 5 colheres de sopa de óleo de canola
- 0,5 colher de chá de sálvia (fresca ou seca)
- 0,5 colher de chá de tomilho fresco
- 1/4 colher de chá de açafrão
- 1/8 colher de chá de pimenta de Caiena
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo edamame (congelado, sem casca) ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas congeladas
preparação
-
Certifique-se de que o arroz esteja cozido e os vegetais picados antes de começar.
-
Misture TVP, água, sálvia e 1 colher de sopa de molho de soja.Deixe por pelo menos 5 minutos ou até que a água seja absorvida.
-
Aqueça 4 colheres de sopa de óleo em fogo médio em wok ou frigideira grande.Adicione alho, cebola, cenoura e aipo.Sautee por alguns minutos, em seguida, adicione os cogumelos e 2 colheres de sopa de molho de soja, e cozinhe mais alguns minutos até que a cebola comece para transformar translúcido.Não cozinhe os legumes completamente todo o caminho neste momento.
-
Mexa em TVP, em seguida, mova legumes para o perímetro do wok.Adicione arroz ao centro da wok, em seguida, misture o restante do óleo e molho de soja (1 colher de sopa cada) .Adicione as especiarias restantes.Frite o arroz, virando ocasionalmente com uma espátula de borracha , tomando cuidado para não queimá-lo ou os legumes.Você pode adicionar um pouco de água, se necessário.
-
Junte o edamame ou as ervilhas. Desligue o fogo e mexa até o edamame ser aquecido.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 min<60 Minssuco de laranja, molho de soja, arroz, querida, gengibre, dentes de alho, flocos de pimenta, bife, cebola, pimenta salgada,salmão asiático cozido no vapor
-
35 min<60 Minscogumelo, óleo, cebola, queijo, bacon, queijo, queijo, pimenta salgada,bacon e queijo recheados cogumelos portobello
-
57 min<60 Minsqueijo, manteiga, farinha, sal, cebola, dentes de alho, bacon, espinafre, queijo, Pimenta, noz-moscada, lavagem de ovo ovo, salsa,empanadas de espinafre
-
35 min<60 Minspizza, queijo, queijo, presunto, bacon, Pimenta, cebola, cogumelo, azeitonas, manjericão, orégano, alho,a suprema pizza de mika
Adorei