Arroz frito vegetariano saudável

Name: arroz frito vegetariano saudável
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 pot, 6-8
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo cebola verde, com tampo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cogumelo shiitake; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas congeladas e cenoura; gengibre fresco ralado; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja reduzido em sódio; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

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Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de gergelim
Uma chávena com capacidade para
190 ml, contendo cebola verde, com tampo
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cogumelo shiitake
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas congeladas e cenoura
Gengibre fresco ralado

2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja reduzido em sódio
3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
2 colheres de sopa de óleo de gergelim

preparação

Aqueça a frigideira grande ou wok, adicione óleos, cebolas, cogumelos e aipo. Frite por cerca de 3 minutos.
Adicione as ervilhas e as cenouras, o alho e o gengibre. Frite mais 4 minutos.
Adicione o arroz, o molho de soja e o vinagre, mexendo fritar cerca de 8 minutos, até aquecer.