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Lisa K
Arroz frito vegan com bok choy
A casca de limão dá a este prato um aroma maravilhoso! Use molho de soja sem glúten e esta receita é apropriada para o Quantum Wellness Cleanse de 21 dias.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolinha picada
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 pimentão, tão quente quanto você gosta, picada
- 1 colher de chá de xarope de agave
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz cozido, frio
- 1,5 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 1 colher de sopa de missô
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão, tão quente quanto você gosta, picada
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo bok choy, desfiado
- 1/2 litro de cogumelos, cortado em quartos
- 1 colher de sopa de casca de limão
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado
preparação
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Coloque uma travessa grande e refratária no forno em torno de 150 - para mantê-la aquecida.
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Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma wok ou frigideira grande.Adicione as cebolinha e páprica.Girme fritar por 1 minuto.Mexa no molho de soja, molho de pimenta e xarope de agave.Adicione o arroz e mexa fritar até que o arroz é completamente revestido com a mistura de cebolinha: 3-5 minutos.
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Colher o arroz no centro do prato aquecido deixando uma borda de 5 centímetros ao redor. Retorne ao forno.
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Aqueça a outra colher de óleo no wok.Adicione o gengibre, miso, alho e frio.Gir fritar por 1 minuto.Adicione o bok choy, cogumelos, casca de limão e cominho.Fortar por 5-7 minutos ou até que os legumes estejam macios .
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Colher a mistura bok choy em torno do arroz no prato. Polvilhe o coentro sobre tudo.
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