Arroz frito kimchi de corned beef

Name: arroz frito kimchi de corned beef
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo kimchi, ou a gosto; 2 colheres de chá de óleo de gergelim ou a gosto; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo carne em lata totalmente cozinhada em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo arroz cozido frio; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde cortada; 2 colheres de chá de sementes de gergelim torradas; 2 colheres de chá de óleo de gergelim ou a gosto; 1/4 colher de chá de molho de soja

Não há nada tão profundo e saboroso quanto os alimentos fermentados caramelizados, e é por isso que você tem que experimentar este arroz frito com kimchi e colocá-lo em cima com 2 ovos escalfados ou fritos; a gema mole vai misturar e umedecer o arroz, levando isso para outro nível. O ovo escalfado também combina muito bem com a guarnição do meu "landweed", uma capuchinha fresca do meu jardim, como acontece com as algas marinhas raladas mais tradicionais. .

Ingredientes

preparação

Escorra o kimchi sobre uma panela, reservando o suco.
Enquanto isso, cubra uma panela com azeite e adicione carne enlatada.
Pique o kimchi em pequenos pedaços; adicione à panela. Coloque a panela em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa até a mistura ficar dourada ao seu gosto, de 4 a 7 minutos. Adicione o arroz, suco de kimchi, água e gochujang.
Misture a mistura de arroz e espalhe uniformemente sobre a panela; cozinhe por 3 a 4 minutos. Misture e aplainar o arroz novamente. Continue cozinhando, misturando e pressionando o arroz a cada 3 a 4 minutos, até que esteja uniformemente dourado e crocante, 12 a 15 minutos no total.
Misture a cebola verde, sementes de gergelim e óleo de gergelim para o arroz frito.Gosto e tempere com molho de soja.Mexa novamente.Transfira arroz frito para servir tigelas.