Arroz frito com lichia (koa pad lin gee)

Name: arroz frito com lichia (koa pad lin gee)
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de jasmim cru; 130 litros de água; 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de cenoura picada; 2 colheres de sopa de cebola verde picada; 3 colheres de sopa de tempero líquido à base de soja (como o Maggi®); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; 2 colheres de sopa de cebola verde picada; 1 colher de sopa de castanha de caju picada; 1 colher de chá de passas; 1/4 colher de chá de açúcar branco; 1/4 colher de chá de pimenta branca; 5 lichias enlatadas, escorridas e esquartejadas

Este é um prato de arroz mais doce, com lichias e passas acrescentando uma doçura agradável e refrescante, equilibrada com castanhas de caju salgadas. O molho Maggi é um molho salgado alemão popular na Tailândia.

Ingredientes

preparação

Leve o arroz ea água a ferver em uma panela em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio, e ele tenha sido absorvido por 20 a 25 minutos.Uma vez cozido, espalhe o arroz um prato raso e leve à geladeira até ficar frio, ou use arroz cozido de 3/8 litros.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Acrescente o alho e cozinhe por alguns segundos até perfumado, em seguida, misture as cenouras e cebola, e continue cozinhando até que a cebola comece a amolecer.Adicione o arroz frio, e cozinhe e mexa até ficar quente.Despeje o molho de soja, tempero de soja, cebola verde, castanha de caju, passas, sal e pimenta branca.Cozinhe e mexa até ficar quente, em seguida, misture as lichias quartered para servir.