Arroz enchido sunburst / patty pan squash de verão

Use uma panela de refogue (com uma tampa) que vai caber seus 4 squash toda uniformemente.Adicione cerca de 7,66 centímetros de água, levemente sal e deixe ferver.Certifique-se sua squash sentar agradável e plana - cortar um pouco no fundo, se necessário, apenas não muito ou você vai passar.

Coloque sua abóbora na água fervente, cubra e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que o garfo esteja macio. Enquanto a abóbora cozinha, pique os outros ingredientes.

Uma vez que a abóbora esteja pronta, remova-as gentilmente e coloque-as de lado. Escorra a água e limpe sua panela.

Retornando a panela para o fogão, aqueça a 1 colher de sopa de azeite em fogo médio.Adicione na cebola e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até translúcido.Adicione no alho e cozinhe por apenas alguns minutos, observando-o doesn ' t queimar.

Adicione o arroz cru e mexa para casaco.Adicione no caldo e leve para ferver.Dependendo de seu caldo, você pode querer temperar com sal e pimenta.Uma vez em ebulição, reduza o fogo e cubra.Cozinhe por 45 minutos - momento em que o arroz deve ser cozido e totalmente absorvido (dependendo do seu arroz, você pode precisar de um pouco mais de tempo).

Enquanto o arroz cozinha, corte os topos da abóbora (logo abaixo da parte verde). Você quer o suficiente de uma abertura para trabalhar, sem desperdiçar muito da abóbora. Em seguida, retire um pouco do interior tomando cuidado para não rompa as laterais ou o fundo. Gosto de marcar um círculo usando uma faca e, em seguida, colher com uma colher de chá normal. É basicamente a parte decadente que você quer remover, você não precisa tirar muita coisa dos lados. pode cortar partes do que você colher fora e adicioná-lo na mistura de arroz. Defina o seu squash de lado novamente.

Pré-aqueça o forno a 375. Prepare uma assadeira (levemente untada com óleo, ou foil, se preferir).

Quando o arroz estiver pronto, tire-o do fogo e junte os 130 litros de queijo parmesão, o manjericão fresco e o espinafre. Misture.

Hora de montar.Usando a 1 colher de chá de azeite, levemente escovar as laterais da abóbora.Em seguida, encha a mistura de arroz na cavidade - você pode embalar um pouco lá dentro, e ter um pouco transbordando em cima.Coloque em a assadeira e terminar por aspersão de 1 colher de sopa de parmesão por cima.

Asse por 20 minutos.